2014/02/10

初仕事!

こんにちは!
「菊の司」16代蔵元予定、平井佑樹です^^

先日7日に盛岡へ帰ってきました。
その日の夜中から東京は大雪で、危機一髪でしたね…笑
そして今日から、いよいよ初仕事です!

まー
当たり前ですが全く何も知らないド素人ですので、今日は米の蒸しから室入れ(製麹室へ蒸した米を引き込むこと)まで、先輩方に教えていただいたところです。
今はひたすら覚えることの方が多いけれど、早く酒造りに関われるようにがんばろう。


写真は今朝の中津川(蔵の裏)の写真です。
白鳥と鴨が仲良く泳いでますね^^

では。

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posted by平井佑樹
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