森の宝 岩泉 松茸酒

こんにちは！
｢菊の司」16代蔵元予定、平井佑樹です^^

今日のお酒はなかなか聞かない、レアなお酒。
「森の宝 岩泉 松茸酒」です！
醸造元は、岩手岩泉の泉金（せんきん）酒造さんです。

蔵元HPhttp://www.ginga.or.jp/~senkin/index.html



「八重桜」が主力銘柄。
地元・岩泉は、龍泉洞で有名です！
龍泉洞ってご存知ですか？？

日本三大鍾乳洞のひとつであり、地底湖の深さは日本一、透明度も世界有数。
岩手が誇る観光スポットです！

龍泉洞案内HPhttp://www.town.iwaizumi.iwate.jp/~ryusendo/index.php?
option=com_content&view=article&id=2&Itemid=3

夏に行くことを激しくお勧めします。笑

さてさて。
お酒ですが、コチラです。

このお酒は龍泉洞地底湖の水で仕込んだお酒に、岩泉町特産の松茸を漬けこんだお酒です。
酒税法上、分類はリキュールになってますが、日本酒です。

見た瞬間、
なにこれ？！？！
状態でしたので笑、試飲用が開栓されるのを待ってぼくも飲んでみました。

あー、なるほど…
松茸酒です。笑
香り松茸、味松茸。
なんとなく、普通に調理した松茸より香りが艶やかなような…
お燗にしたり、ちょっと贅沢に料理に使いたいお酒でした。

いろんなお酒があるなあ。
しかも岩手にあったとは！まだまだ勉強不足です。

では。

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posted by平井六右衛門
mail: hira6kiku@gmail.com
菊の司公式HPhttp://www.rnac.ne.jp/~esake/kiku/
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